堆肥場作り

2017年5月13日土曜日

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日々の雑草抜きで、敷地に草の小山がいくつかできていました。雑草だけでなく、畑からは収穫が終わった後の野菜の茎や葉が出るし、木からも大量の葉が落ちます。そんなあれこれをまとめて置いておき、発酵させて堆肥を作る場所が欲しいと前から思っていたのですが、先日ようやく堆肥場を設置することになりました。
場所は菜園のすぐ横、敷地の端にある大きな柿の木の下です。地面にかなり傾斜があったので、低いところには工事で出た瓦礫を突っ込んで土をかけ平らにしました。これがけっこうな重労働で、久しぶりの開拓民気分。次に、切り倒して置いていた細目のヒバの丸太を柱に立てて枠作り。買ってきたコンパネで三方に壁を作り、外側は黒っぽく柿渋を塗りました。内部は2室に区切り、片方が一杯となって発酵させている間も、もう片方に雑草などを放り込めるようにしました。
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4月末に観た映画「人生フルーツ」でも、主人公の老夫婦が庭の大量の木の葉を堆肥にしては畑にまく姿が映っていました。自然の循環に人が少しの労力と知恵を加えれば、わが家のように石ごろごろ+粘土質の畑もやがてはふかふかとした畝になるのでしょう。ずっと先のことなのでしょうが、そんな希望を持って、堆肥場をいっぱいに~と私の妙な草引き熱に拍車がかかっています。

# by kouribakokara | 2017-05-13 09:21 | Comments(0)

タケノコ&野ブキの毎日

2017年5月10日水曜日


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今年はとにかくよくタケノコを食べています。このところ食卓に上がらない日はないほど。
掘らずに置いておくとスクスクとすぐに背丈が1mを超え、竹になっていくタケノコ。近所のお宅の裏山にある竹林では、林の奥のタケノコは猪に食べられて適当に間引かれるものの、家屋近くのは残されています。それが大きくなって家屋にかかっては厄介なので、タケノコ掘りがおもしろくてたまらない私たちが堀らせてもらっているというわけ。
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掘りたてだからなのか、このあたりの土壌が良いのか、タケノコは茹でるとすぐに柔らかくなり、アクもほとんどありません。ザクザク切ってワカメと煮たり、細切り薄味のものをお寿司に混ぜたり、お吸い物、グリーンカレー、佃煮、炊き込みご飯などなど食材としてのタケノコを思う存分使える贅沢。これまで保留にしていたレシピも色々試しています。上の写真はスライスしたタケノコを油で揚げ、焼きのりと塩をまぶしたもの。ビールやワインにぴったりでした。
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季節ものといえばもうひとつ。同じく急に大きくなって数も増えてきた野ブキ。敷地中に生えているので、厚揚げと炊き合わせたり、細めのものを集めて写真のようなキャラブキも作ってみました。

# by kouribakokara | 2017-05-10 15:07 | | Comments(2)

庭の花々

2017年5月7日日曜日

一年前に植え付けた数々の苗。去年は古民家修復に忙しかったし、植え付け当時ここに住んでいなかったこともあって、水やりや雑草引きもままならず、夏頃には元気がなかったり枯れてしまったようにも見えた苗があったのですが、どの苗も厳しい冬を越して去年よりぐーんと成長し、5月の陽光の下で花を咲かせ始めました。多年草ばかりを植えているので、これからは毎年のように目を楽しませてくれるでしょう。(写真は上から順に西洋オダマキ、姫ウツギ、都忘れ)
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そしてこの春、新たに加わったのは、白いロベリアと友人から株分けしてもらった丁子草。
雑草に覆われて荒れていた庭も、少しずつ様子が変わってきました。

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# by kouribakokara | 2017-05-07 14:19 | Comments(0)

特別な春キャベツ

2017年5月5日金曜日

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数日前のこと、横浜の友人から段ボール箱が届きました。ともに同じマンションで子育てをして、私が海外に居たときも家族で遊びに来てくれた20年来の友人です。箱には、その彼女が貸農園で育てた春キャベツとサンチュが詰まっていました。
今もたまに電話でおしゃべりしては、お互いの畑の様子や野菜作りの失敗談、試してみたこと等々の情報を交換するのですが、私は去年1年の菜園作りをいい加減にやってしまったので、どちらかというと彼女から野菜作りのノウハウを色々聞き出し、畑仕事の活力をもらっているという感じ。
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それにしても友人が育てた野菜が届くなんて、なんともいえない嬉しさです。何度も箱の中を眺め、どう料理しようかな~と考えました。そしてまず作ったのがこれ、コールスローです。連休中にいらっしゃったお客さんにもたっぷりと食べてもらおうと、柔らかで新鮮なキャベツをざくざくと2玉切って、わが家にある巨大ボウルいっぱいに作りました(横に写っているのは750mlのワインボトルですから、このボウルがいかに大きいかわかっていただけると思います)。思えば、そのコールスローのレシピも、以前に彼女が教えてくれたのでした。山のようなコールスロー、予想どおり、その日のうちに完食でした。
私もいつかわが家の畑からの宅配便をお送りしたいものです。

# by kouribakokara | 2017-05-05 22:12 | | Comments(0)

雑草引き

2017年5月4日木曜日

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このところたて続けに2組のお客さんがあり、その合間に畑仕事と雑草引きに忙しく、ブログを更新しようとPCに向かう夜には睡魔・・・という繰り返しでした。
雑草は草刈り機で一気に刈る方法もあるのですが、今年はちょっと考えがあって、ひたすら手で抜いています。
去年のこと、家の修復で忙しかった時期に遊び半分で一番目立つ一種類の雑草だけを抜いたのですが、その後おもしろいことに気づきました。この春、その雑草がほとんど生えなくなり、かわりに去年は目立たなかった別の種類の雑草がやたら茂るようになったのです。雑草の世界はどうやら早い者勝ちのようで、いち早く陣取りしたものがだれよりも勢い良く増殖できるということらしいのです。なので、この春は2番手と3番手の雑草2種類をひたすら抜いています。そうすると、空いた場所に数日のうちに野イチゴや野生の芝やかわいい花をつける雑草が育ってきます。たぶんこうやって何種類かの雑草を抜いていくうちに、自分の好きな雑草だけがはえる野原ができあがるのでは、と思うのです。
手で雑草を抜くもうひとつの理由は、スギナやカラスノエンドウ、ドクダミなどでお茶を作るから。これらを残したうえで他の雑草を抜くには、地道な手作業しかありません。それゆえ、300坪の敷地の雑草を手で抜くという暇人の極みのような決意をしたのでした。しかし始めてみれば、けっこういけそうな気がします。ただし毎日必ず雑草引きの時間をとらねばなりません。でも大丈夫。要らない雑草を選んで抜く作業は実はものすごく楽しいのです。1日なんて飛ぶように過ぎるほど。抜きながら雑草それぞれの巧みな生き残り作戦に気づいて驚き、飽きることがありません。おかげで人生で初めて、ちょっと腰痛です。

# by kouribakokara | 2017-05-04 22:09 | Comments(0)

なめこ栽培

2017年4月26日水曜日

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好天の一昨日、朝から我が家には大学生が2人やってきました。夫がなめこの菌を榾木(ほだぎ)に植え付けると聞いて、手伝いに来てくれたのです。
なめこの菌は近所の農家の方が購入される時にうちのも一緒に買って下さり、なめこ栽培用に適している桜の木も持ってきて下さり、その榾木に穴をあける特別なドリルまで貸して下さって、もう至れり尽くせり状態。夫はネットで菌の植え付け方や榾木の寝かせ方など熱心に勉強し、満を持して実践の日となりました。
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植え付け方は、まず榾木にドリルでたくさん穴をあけ、種菌を植菌棒(写真の金色の道具)で穴に詰め、最後に発砲スチロールでできたコレクト栓で蓋をするという手順。ドリルで穴をあける夫のかたわらで、大学生2人は時に鼻歌を歌いながら時に大笑いしながら植菌と蓋をする作業を担当してくれました。近所の山で採ったタケノコのちらし寿司、うちの庭のぺんぺん草で作った和え物などの簡単なお昼をはさんで夕方の授業に戻るまで、十数本の榾木への植菌を終えてくれました。
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残りの作業は夫と私で。出来上がった榾木は20数本。今年と来年の夏を経て、来年秋くらいから少しずつなめこが収穫できるらしいのですが、3年後の秋など想像してみると・・・そんなになめこが採れてどうするの?! 「来年はしいたけもするから」という夫の的外れの答えでした。

# by kouribakokara | 2017-04-26 15:40 | Comments(0)

第一作

2017年4月22日土曜日

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2・3月に薪用の木を20本ほど伐採させてもらった時、木に絡まりついているクズやアケビのツルをたくさん集めました。くるくると巻いて、家の中で干すこと1カ月。水分が完全に抜けたところで、今度は使う分だけ3日間、水に浸します。
ネットで見つけて取り寄せたのは『はじめてのかご作り』(佐々木麗子著)という本。ここに移ってきてから、周囲にたくさんツルがあることに気づいて何か作れないかとずっと思っていたのですが、やっとそれを試してみることにしたのです。著者によるかご編みの5カ条の最後にこう書かれています。「最後まで編む。(中略)最後までなんとか編んでみること。」
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そうだね~私のために言い聞かせてくれているような言葉を胸に、テラスのテーブルでツルと格闘すること4時間。けっこう力も必要でしたが、なんとかかんとか出来上がりました。
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不格好な平皿だけど、ツルの自然な形と色に救われて、私にしては上出来のうち。果物やパンを盛ったり、花瓶の下に敷いたりして使いたいと思います。

# by kouribakokara | 2017-04-22 09:46 | Comments(0)

新しい世界

2017年4月19日水曜日

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近頃の集落は枝物の出荷や畑の準備などで農道を小型の運搬車やトラクターが頻繁に行き交い、とても忙しそうな雰囲気です。でもそんな中、ご近所の方が何かと声をかけてくださいます。まずは80代のおじいちゃんから電話があって、「シイタケの収穫に行くけど、自分で採ってみはりますか?」原木栽培のシイタケを自分で採ったことがないだろう、収穫したら楽しいだろう、というお心遣いに感謝しつつ、「はい、ぜひ」とお願いしました。そして狭い山道をすいすい走るおじいちゃんの軽トラの後をうちの軽トラでついて行くと、高いヒノキの木立に囲まれフィトンチッドいっぱいの場所に、ずらりとシイタケの原木が並んでいました。まずは写真撮影、それから採り方を教えてもらい初めての収穫。シイタケは肉厚でずっしり重く、なかにはひとつが300gを超える大きなものも。収穫期を逃すとかさの裏側が赤みがかり、味も落ちてしまうのだそうです。「どんどん採ってや~」とのお言葉通りにどんどん採り、大きな袋いっぱいにシイタケのお土産までいただいて帰ってきました。
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また別の日、別のお宅のおばあちゃんと農道で会ったら、「三つ葉が自生している場所があるから、いっしょに採りに行きましょか?」とのお誘い。「はい、行きます!」というわけで、おばあちゃんの後をついて山裾の坂を上がった畑の脇へ。そこには三つ葉の絨毯が広がっていました。根を残して地上部を刈り取ると、とても強い香りがします。市販のものより背丈は低いけれど、葉も茎も大きくて緑が濃くて、口に含むと甘味もしっかり。おばあちゃん曰く、数日のうちに白い花が咲き採集時期を過ぎるとのこと。春の一時期だけの贅沢です。
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そしてまた、シイタケの収穫に誘ってくださった家のおばあちゃんからお電話。「家の裏山にタケノコが出てるよ。もう猪が食べてるから、掘りにおいで~」タケノコ堀りなんて、小さな頃に父に連れて行ってもらって以来です。手当たり次第にシャベルなどの農具を持ってルンルンと出かけて行きましたが、タケノコ堀り専用の先の細い鍬を貸してくださいました。おばあちゃん宅の急傾斜の裏山の斜面で、30分ほどで大小10個余りのタケノコを掘りました。桜の花が終わる頃にタケノコが出るからね、と以前に言われていた通り。グルメな猪はとっくに知っていたようで、斜面のあちこちが掘り返され、タケノコをたいらげた後の大きな穴があいていました。
早春のフキノトウに始まりハコベ、ツクシ、ナズナ、タンポポ、最近はスギナやフキ・・・とにかく春が来てからずっと下を見て歩いていたり、だれも下りない小川の岸辺で野草を摘んでる私を見て、〇〇採りに誘ってあげようと声をかけてくださるのかもしれません。おかげで私は、山懐に抱かれてこれまで見えなかった新しい世界に分け入って行く気分を満喫中です。


# by kouribakokara | 2017-04-19 18:35 | Comments(0)

春が来た~

2017年4月17日月曜日

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4月4日に庭で撮った写真(上)には蕾がふくらみ始めた木蓮が写っているのですが、急速に上昇した気温のせいで3日間で満開、一週間で散ってしまいました。
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冬枯れていた庭は雑草で緑となり、日本タンポポもそこここで満開。シダ類の芽でしょうか。背丈が1m近くあって、ワラビのお化けみたい。名も知らない雑草の葉っぱもツヤツヤです。そんな庭にいると、なんだか私もエネルギーが充填されていく感じ。
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すこし前に蒔いた小松菜の種から押し合い圧し合いして双葉が出てきたので、大きく育ってもらうために間引きしました。

# by kouribakokara | 2017-04-17 08:28 | Comments(0)

丸亀でお花見

2017年4月14日金曜日

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今週の初め、我が家あたりは相当な風雨だったようです。「・・・ようです」というのは、1泊2日の旅から帰ってきたら木蓮の真っ白な花弁が敷地中に盛大に散っていたから。
で、出かけていた先は香川県の琴平と丸亀。私は四国は初めてでした。今回は金毘羅宮に行ったことがないという母も誘い、車で淡路島を縦断して徳島県鳴門市に入り、瀬戸内海沿いを走りました。両日ともにあいにくの小雨でしたが、どこに行っても桜の花がまっさかりで、車窓から見える山は新緑の若緑色と白やピンクの桜で春の和菓子のような色あいでした。
1日目は高松の手前で香川県の県魚ハマチの丼のランチを済ませ、善通寺に参拝。その後、琴平の宿に荷物を置いてから金毘羅宮へ。86才の母は本宮までの階段が785段あると聞いて弱気になっていましたが、途中で休憩したり励ましたり、そして参道にある満開の桜のおかげもあって、ついに本宮まで上りました。母にとっては大きな達成感があったようです。神社近くの金丸座では折しも金毘羅歌舞伎の真っ最中だったので、金丸座は外から見るだけとなりましたが、歌舞伎の幟が立ち並んで華やいだ雰囲気でした。
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翌日は丸亀城へ。ここも桜の名所ですが、小雨のなか人はまばらで、美しいカーブを描く石垣を背景に桜を楽しみました。午後は丸亀出身の画家、猪熊弦一郎の現代美術館へ。素晴らしい建物・空間とこの画家の多彩な作品にすっかり感動してしまいました。
歴史あり、アートあり、そしてもちろん美味しい讃岐うどんあり・・・また出かけたいと思います。

# by kouribakokara | 2017-04-14 11:57 | | Comments(0)

春の仕事が始まりました

2017年4月6日木曜日

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昨日はまったく薪ストーブを焚かないで丸一日を過ごすことができました。窓から見える景色からも、春がエンジン全開で進み始めた感じ。私はこの一週間、毎日のように家庭菜園で畑仕事をして過ごしています。年初に「今年こそまじめに畑をする」と誓ったし、仕事が出遅れると周囲の畑と比べてはやる気をなくすし、今すぐ始めないと去年のような畑で終わるし・・・自分にたっぷりプレッシャーをかけ、まずは冬越ししたソラマメの苗の覆いをはずして支柱を立て、すこし整枝もしました。育ちそこなったほうれん草や小松菜は抜いて料理。小さいけど、それなりに美味でした。そして空っぽになった畝に牛糞や堆肥を入れて鍬で耕しました。もともとは石がごろごろあって粘土質の荒地だったけれど、1年間それなりに野菜を育てた結果、ずいぶん土の質が改善しました。もっともフワフワの柔らかい土とまではいかず、鍬をふるっている時はあいかわらず開拓者気分です。耕し終えた場所に来週あたり、人参の種を蒔いたりジャガイモを植え付ける予定。それから去年は古民家の修復で忙しく、種まきが遅れてしまったことを思い出し、4月末~5月の植えつけ用にセルトレーに野菜の種も撒きました。
家庭菜園はまったくの自己流。周りの畑を観察したり、ネットや本、TV番組などが頼りですが、とにかく黙々とやってみるしかないのでしょう。土も陽当たりも気温も場所ごとに違うわけだから。去年の教訓から、今年はあれこれ欲張らずに植えたものを確実に世話しよう、そう思っています。
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敷地では他にも多々プロジェクトが進行中。写真の右側にあるのは夫が制作中の竹垣。ご近所の裏山の竹を切らせていただいて、本片手に試行錯誤中です。左側の木の根元に置かれた小さな箱は、やはり夫が作った日本ミツバチの巣箱。分蜂した蜂が気に入って住処としてくれれば良いのだけれど・・・あまり期待せずに待機中。
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菜園とは別に新たに耕した畝に蒔いた麦が青々としてきました。木蓮の花もようやく開き始め、鶯のよい声が響いています。

# by kouribakokara | 2017-04-06 10:07 | Comments(0)

山歩きとつくし採り

2017年4月1日土曜日

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昨日の土砂降りの雨と冷気がうそのような好天に誘われ、トレッキングシューズをはいて我が家の南側にある山越えの道を歩いてみることにしました。かつてこの集落から山向こうの町へタケノコや栗などが担がれて運ばれた道のようですが、今はほとんど通る人もおらず、苔むした大きな石がごろごろところがる荒れた山道でした。それでも足元や小枝から芽吹いたばかりの若葉がまぶしい春の山。きれいな空気を吸いながら歩くこと40分で、山向こうの満願寺に到着しました。このお寺には坂田金時のお墓があります。こんなところに⁉とびっくりしましたが、調べてみると坂田金時の生涯については諸説あって、お墓も複数あるようです。それくらい日本中を飛び回った生涯だったのかもしれません。ともあれ、木陰に静かにたたずむ立派な石碑の前で一礼(写真上)。

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満願寺からまた15分ほど山道を上ったり下りたりして、次に向かったのは最明寺滝。小学校3年生の時以来なので、なんと50年ぶりの再訪です。清流沿いの山道の奥の奥、子ども心にドキリとするような不思議な気配の滝があったという記憶だけが残っていましたが、今もやはりそんな感じ。大きな岩の裂け目にお不動さんが祀られ、霊気が漂う滝でした。
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今日の収穫は途中の道端で見つけた土筆。ハカマをとって水洗いしたら、ごま油でさっと炒めて酒・醤油・みりんで軽く味付けただけ。とれたての土筆は卵とじになんてしない方が、本来の苦みがふわりと口に広がります。土筆を食べると、あぁ春が来た、と思います。

# by kouribakokara | 2017-04-01 21:51 | Comments(0)

今日はぺんぺん草

2017年3月29日水曜日

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今日の春の味覚は・・・ぺんぺん草!
まだ花が半分くらいしか開いていないものを茎ごと3㎝くらいの長さにぽきっと折って、さっと茹でるだけ。甘いやさしい味がします。エディブルフラワーと銘打って高値で売られている花もあるけれど、道端にもあるんですね~昔からあるエディブルフラワーが。
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# by kouribakokara | 2017-03-29 20:22 | | Comments(0)

シャキシャキ、牛ハコベ

2017年3月24日金曜日

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今日も冷たい北風が吹いて、室内ではまだ薪ストーブを使っています。去年の今頃は花開いていた木蓮も、まだ蕾のまま。
しかし地面に目を落とせばナズナ、オオイヌノフグリ、カラスノエンドウと春の常連が成長し始め、可憐な花も目立つようになってきました。山菜・野草の本を片手に敷地をぶらぶらしていて、今日ふと目についたのが牛ハコベ。別名ヒヨコグサとも呼ばれ、鳥が喜んで食べる柔らかで栄養満点の野草です。本によれば人間だって食べれるとのこと。そりゃ、そうでしょう。春の七草のひとつですから。
さっそく採集し、今夜の一品として胡麻和えにしました。食感はシャキッとして固すぎず、味はこれといって特徴はないのだけれど野草にありがちな灰汁もなく、春を感じる良いおかずになりました。
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先日、観に行った映画「0円キッチン」は世界のフードロスの問題を取り上げていて、大量生産・大量消費の結果として捨てられる食品がたくさんあるという問題だけでなく、身近な自然のなかにある食料が顧みられていない点が指摘されていました。スーパーに売っていなければ食べ物じゃない、っていつから思うようになったんでしょうね。昔は野に出て草を摘み、川や海で魚介を採っておかずにしていたはずですが、何やら巨大な経済の仕組みに取り込まれ、酸化防止剤やら防腐剤やらで保護された遠方からの食品をお店で買うことがいつの間にか当たり前になってしまったから、牛ハコベはただの雑草になったのです。こんなに美味しく食べられるものがどこにでも生えてくるのだから、庭や空き地に除草剤なんてまかないで、ぜひひと手間かけて食べてみて~~お勧めです。

# by kouribakokara | 2017-03-24 20:55 | | Comments(0)

立杭焼

2017年3月21日火曜日

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先週の金曜日、母と妹と私の三婆のタイミングが合ったので、久しぶりに揃って出かけようということになりました。アウトレット?神戸のイケア?好天の予報だったので、どこかにドライブでも行くかなと考えていて、ふと思い立ったのが兵庫陶芸美術館でした。
前回、私が立杭焼を見に行ったのは・・・わぁ、なんと22年も前! 当時は陶芸美術館などなくて、田園風景の村に点在する窯元を訪ね歩いたのでした。陶芸美術館ではちょうど「丹波焼と三田焼の粋を集めて」という特別展が開催中。骨董の器を集めていると、丹波焼の壺類や三田焼の青磁をときどき目にするので、一度はそれらの変遷を時系列で見てみたいと思ってました。
その日は風が冷たく気温も低め、でも春を思わせるような明るい陽ざしで、1時間のドライブで美術館に着きました。ゆっくりと展示品を鑑賞した後、昼食をはさんで美術館の隣にある「立杭 陶の里」へ。そこには立杭焼の窯元50軒余りのブースがあって、各窯元の特徴と違いがよくわかるようになっています。もちろん器を買うこともできます。
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三婆それぞれに相当な数の器を持っているので、通り一遍の器であれば買わないのですが、窯元の数がこれほどあればやっぱり好みの器を見つけてしまうのですね~。結局、三人三様に買い物を。私は珍しくコーヒーカップを買いました。その後、陶の里を出て、ぷらぷらと焼き物の里を散策。明治28年に造られた全長47mの登り窯や陶器神社を巡り、途中にある窯元の工房のいくつかに立ち寄って・・・「収納する場所、あるかな」「いや、場所を作ろう」とまた買い物。ついに夕方まで器三昧の一日になりました。

# by kouribakokara | 2017-03-21 15:31 | Comments(0)

掘り当てた!

2017年3月16日木曜日

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草の勢いが増す春本番の前に、敷地をすこし整備しなくては・・・先日から置きっ放しの古材を片づけたり、苗木の植え替えをしたりしています。ついでにまだほとんど手をつけていなかった場所のゴミ拾いも。「拾い」というより、地面の浅い部分に埋まったまま土に還らなかった無機物を「掘り出す」という感じ。ちょろっと枯草の間からビニール紐やガラスの破片が見えたら、それをたよりに周りに埋まっているゴミを分別しながら回収します。生活ゴミばかりで入浴剤「バブ」の袋、オロナミンCドリンクの瓶、小さなキューピー人形、鼻緒のとれた下駄・・・泥だらけのゴミを見ながら自分が育ってきた時代を振り返ります。
先日もそんなゴミ拾い中、これまで見たことない分厚い袋がけっこう地中深くまで埋まっているのに気づきました。掘ったら神棚のお供えに使う神具一式でした。割れて重なりあっている神具を取り出したら、その下にまだ陶器類が重なっている気配。うわ~ゴミの山を掘り当ててしまったか~と思いながら一部を取り出してみたら。!!!
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印判の小皿がたくさん入っていました。印判というのは型紙を使って陶器に模様を印刷する技術で、特に明治以降、たくさん作られた庶民の器です。手描きで模様が描かれた陶器と比べれば、骨董としても安価なのだけれど、明治・大正期の印判には大量生産のプリントとは違う細やかで面白い絵柄がたくさんあって、独特のレトロ感を醸し出しています。興味のない人にはただの時代遅れのお皿だろうけど、私はお宝を掘り当てた気分。いや~なんというめぐり合わせ。どきどきしながら全部取り出しました。かつて何十枚も同じものがあったのでしょうけれど、無傷で出てきたのは十数枚。すぐに持ち帰ってまず水洗い、次に洗剤で洗い、大鍋に入れてことことと熱湯消毒しました。よく見たら、絵が楽しい。ベロ藍のお皿は壺と扇子、薄い青のはヒョウタンをモチーフにしたような模様、緑色の小皿は梅と竹でした。これからは我が家で大切に使います。え~っと思われる方がいるかもしれないけど、世に骨董と呼ばれるものの何割かはこんな風に発掘され、洗われて、陽の目を見たものなんだろうと思うんですよねー。

# by kouribakokara | 2017-03-16 12:36 | Comments(0)

早春の色

2017年3月14日火曜日

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先週あたりから、鶯の鳴き声が聞こえ始めました。かわりに、あんなに毎日遊びに来ていたジョウビタキやヒヨドリの姿を見かけなくなりました。「啓蟄」ですから、春の勢いが少しずつ増しているのでしょう。去年より10日おくれだったけど、敷地の隅っこの山の水がちょろちょろと流れている場所にフキノトウを見つけました。さっそく摘んで、お昼ご飯に天ぷらで。
これから畑仕事も始まるし、その合間に山草採りもしなくては・・・浮き浮きと忙しい季節の幕開けです。

# by kouribakokara | 2017-03-14 20:08 | Comments(0)

竹田城跡

2017年3月10日金曜日

相変わらず木を切り出す作業に追われ、合間に翻訳の仕事に追われた10日間。昨日ようやく20本の木をすべて切り終え、ほっとしたところです。良かった、間に合って・・・何に間に合ったかというと、季節に。木々は春になって一斉に水を吸い上げ始めるので、とたんにすごく重くなり、切り倒すのも運び出すのも大変なことになるのです。ぎりぎりのタイミングで作業が終わったけど、確かに2月に1本目を切った時と昨日の20本目では、持った時のずっしり感がだいぶ違っていました。
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さて、そんな慌ただしいなか、3月の1・2日に兵庫県北部の但馬地方に出かけてきました。初日は夫の仕事でしたが、2日目は冬季に閉じらていた竹田城跡が3月1日に再開したため、初めて城跡に登ってみようという計画。あいにく雨が降ったりやんだりの寒い日でしたが、JR竹田駅近くに車を停めて登山道を歩くことに。登山道は3通りあって登山バスも通る舗装道路を行く2.2㎞のコース、0.8㎞で城跡にたどりつく駅裏登山道、0.7㎞と最短だけど上級者向け登山コース。私たちは駅裏登山道を登りました。
上級者向けでないとはいえけっこう急な山道が続き、冬場に雪の重みで倒れたり折れたりした木や枝が登山道脇のいたるところにありました。オーブン前の作業は大変だったろうなぁ~自分が少しだけ木や枝を運ぶ経験をしてみて、それがいかに重労働かを想像できるようになりました。トレッキングシューズと日々の肉体労働のおかげか、私たちは休憩もせずに30分で山頂に着きました。さすがの観光地も悪天候の平日はほとんど人がいませんでした。

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三方向に延びた曲輪、みごとな穴太(あのう)積みの石垣、そこからはるかに見渡す景色・・・中世の乱世を生き残るために造られたことを実感させてくれる山城でした。山頂にはそこここに立派な桜の木があり、満開の頃はきっと違う光景になるんだろうなと思いながら、あられに吹かれて稜線の重なりを眺めてきました。

# by kouribakokara | 2017-03-10 15:34 | | Comments(0)

薪仕事いっぱい

2017年2月28日火曜日

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前回の更新からもう1週間余り・・・ブログを更新できないのは、時間の過ぎるのが速すぎるから。そう感じるほど屋外での肉体労働が急に増え、1日があっという間に暮れる昨今。その発端は、近所の方の「薪がたくさん要るでしょ。うちの田んぼの横の木、20本ばかり要らないので薪にします?」という有難い一言。夫は大喜びでチェンソーを手入れし、このところ休みのたびに私を助手にして、車で数分の山間部にある田んぼに出かけます。
夫が1本目の木をチェンソーで切っている間だけ、私は離れたところでぼーっとして、ジョウビタキの可愛らしい様子を楽しんだりしていられるのですが、木が倒れたとたん大忙し。払われた枝を運んで一か所に集め、輪切りにされた幹は軽トラの荷台に運び、その合間にはリース作りなどに使えそうなツルなどもちゃっかり採集し・・・しかし1本分の木の片づけが終わらないうちに、夫はまた次の木を切り倒しにかかります。そうして半日働くと、寒い日でも汗だく。輪切りにした木を持ち帰ったら、今度はそれを薪割り機でわって薪棚に並べるという仕事が待っています。そんなことを繰り返し、ついに来年用の薪が薪棚2つ分いっぱいになりました。大きくなりすぎた木を倒したあと田んぼは陽当たりが良くなる、木を倒すと周囲の若い木が成長する、そして倒した木はうちの薪となる、そんな循環の恩恵です。
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来年用の薪だけでなく、今すぐに使うために古材の整理も始めました。去年、古民家を改修した時に出た端材やシロアリ被害や劣化で使えなくなっていた柱や床材などを敷地内にまとめて置いていたのですが、それらも薪ストーブの燃料として燃やすことにしました。そろそろ本腰入れて敷地内の片づけもしないといけないし薪代も節約できるし。細い材木は電動ノコで、釘が入っているものは丸ノコで切って、玄関脇に積みました。これだけあっても、寒い日が続くとあっという間に燃えてなくなります。
ともあれ薪仕事が続いているせいで、私の二の腕と肩に目に見えて筋肉がついてきました。自分でもびっくり。

# by kouribakokara | 2017-02-28 22:31 | Comments(0)

食事会

2017年2月20日月曜日

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土曜日は夫がかかわるフォーラムの事務局会議と懇親会をするとのことで、大阪・神戸・京都の大学生・院生・社会人の若者が総勢11名、我が家に集まりました。
10名を超す来客は久しぶり!金曜日の朝からメモ片手に買い出しに行き、大荷物で帰宅しました。買ってきた食材を並べ、エプロン付けたら、さぁ~おいしいものを作るぞ~と腕まくり。若い人たちのお腹を満たし、見た目がカラフルでコストがかかり過ぎず、味のバランスが良く、料理手順が効率的な献立を考えるのにちょっと試行錯誤しましたが、決まったらせっせと働くのみ。最多で30数名が集まったNYでのランチを思えば、11人分は軽労働です。
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今回は前菜のフムス、メインのタンドリーチキンとスペイン風肉団子の煮込みのほかに、ターメリックライス、薪ストーブに放り込んでおけばできる焼き芋、グリーンサラダ、レンコンのマリネ、キャベツとツナのパイ包み焼きなどを作りました。お客さんのうちの9名が男性だったので、さすがに8合分のターメリックライスはきれいに完食。あちこちでにぎやかな談笑の輪ができて、いつもは室温がなかなか上がらない我が家が今期初めての20度超え。若い方たちのおしゃべりに私も楽しんだ夜でした。

# by kouribakokara | 2017-02-20 13:20 | | Comments(0)

今年も

2017年2月16日木曜日

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今年で3年目、味噌の仕込みをしました。甘味のある白米麹の味噌と、暑い時期にもさっぱり美味しい玄米麹の味噌。
去年はじめて味噌を手作りした妹も、手前味噌を味わってしまったら市販のものを買う気にならないと今年も参戦。二人合わせて13kg分を仕込むことにしました。
去年と違うのは、薪ストーブがあること。大量の大豆を吹きこぼれないようにコトコトという火加減で3時間煮るために、これまではガス台のそばを離れられなかったのですが、薪ストーブはじわっと優しく火を通すのにもってこい。ストーブのトップに大きな鍋を並べておけば、他の家事をしている間にもいい具合に炊き上げてくれました。
11時から大豆をつぶして麹と混ぜる作業を始め、仕込み終わるまで2時間かかりました。麹をさわり続けた右手がすべすべになり、ほどよくお腹もすいて、出来上がった容器を眺めたら、「これでまた今年の秋から1年分のお味噌は大丈夫」という安堵感。
いつか味噌を貯蔵する小さな味噌倉を作りたいけれど、今はとりあえず床下へ。配管などの点検用に開閉する床板を開け、大きなビニールに包んだ容器を並べました。冬の冷気にさらされ、春から夏の気温の上昇とともにじわりと発酵が進む良い場所だと思います。

# by kouribakokara | 2017-02-16 10:33 | | Comments(0)

倉敷散策

2017年2月12日日曜日

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先週、1泊2日で倉敷へ。何年ぶりかなと考えてみたら、大学生の夏休みに妹と2人で立ち寄って以来、40年近くも経っていました。車で家を出た時はけっこうな雪だったのに、山陽自動車道を西に進むにつれ好天になり、2時間半で到着。夫を仕事先に送って行き、その後ひとりで倉敷の美観地区にある宿まで車を走らせてチェックインしました。そしていつも通り、私の気ままな町歩き時間。
まずは江戸期の米蔵を改装した倉敷民芸館へ行きました。ちょうど大好きなスリップウェアの展覧会中。長い時を経て艶をたたえた床や調度品の贅沢な空間に、見応えのある器の数々。我が家も二百年後にはこんな風に少しは重厚感が出てるかしら、こんな土壁も良かったな、今度はあの器を出してこんな感じで飾ろう・・・等々と思いをめぐらす楽しい時間でした。
美観地区は歩いて回れる見どころがたくさん。大原美術館や倉紡記念館はもちろんのこと、骨董屋さんも何軒かのぞきました。風情のある古い町並みの空気を味わい、鶴形山の長い長い階段を上って頂上にある阿智神社から見る倉敷の夕景もなかなかでした。夜はママカリ、黄ニラ、たかきびなどを使った郷土料理を岡山の地ビール「独歩」とともに。
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備前焼のお店もたくさんあったのですが、やっぱり窯元に行って買いたいと思い、今回は唯一気に入ったミルクピッチャーをおともに帰宅しました。

# by kouribakokara | 2017-02-12 10:45 | | Comments(0)

緑茶

2017年2月5日日曜日

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若い頃からコーヒー党。なので紅茶や緑茶にあまり関心がないまま、お茶を美味しく淹れることに全く自信がないまま、ついにこの年まで来ました。ただ50代後半に入った頃から日本茶が美味しいと思う時が増え、朝はいまだにコーヒーだけれど、午後は緑茶がいいかなと嗜好も変わってきた気がします。で、ネットや雑誌の「おいしい緑茶の淹れ方」みたいな特集を見ては何度も試したのですが、どうにも美味しいと思える緑茶を淹れることができません。もっと高級な茶葉を買った方がいい? もっと茶葉をたくさん使う? 急須の形が良くない? と、もう疑問符だらけ。
ところが、立ち寄ったカフェの上階にあるスペースで2月に玉露の淹れ方教室が開催されると知り、早々に申し込んで参加してきました。日本にお茶の種が伝わってからの長い緑茶の歴史、お茶の種類、淹れ方など興味深い講義のほかに、買い付け時の利き茶の疑似体験や産地別の玉露の飲み比べもあり、最後は自分で淹れて飲むという実習まで。2時間のコースが終わる頃にはお茶を淹れることへの抵抗感が消えていました。
今日は義母が愛用していた織部の茶器を出し、宇治の玉露を淹れてみました。甘味とほんのりとした苦み、自分が淹れたとは思えない美味しいお茶でした。何ごとも教えを乞うものです。さぁ、これからは茶箪笥に入っている茶器あれこれが使えます。旅の先々で茶葉を買うのも楽しそう。美味しい一服のお茶で、楽しみが増えてきました。

# by kouribakokara | 2017-02-05 19:52 | | Comments(0)

雪の永平寺

2017年2月3日金曜日

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先週のこと、福井県に出かける用事があり、いつも「ゆく年くる年」など見ては「一度行ってみたい」と思っていた永平寺に立ち寄りました。さすが越前、どっかりと積もった雪の風景はカザフスタン以来。
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京都の建仁寺で得度した道元が開祖の永平寺。鎌倉時代に建造されたというこの曹洞宗の本山は、樹齢何百年もの大木に囲まれて微塵の世俗感もまとわずに建っていました。その凛とした空気は、今も多くの雲水が修行を積む現場だからでしょう。
質実剛健な建物のなかで唯一の彩りは、参拝者の研修・宿泊施設の入る傘松閣の大広間にある天井絵のみ。そこを通りすぎれば修行中の僧侶が行き交う木の長い回廊が七堂伽藍を結んでいました。冷たい外気で洗われた伽藍を巡り、衣食住のあらゆる決まり事を守りながら暮らす裸足の雲水の姿を見たら、道元の教えがすーっと身体のなかに入ってくるような気がしました。13世紀、23歳で南宋に渡り5年の修行を積んだ道元は、ある意味で当時の国際人だったと思うのですが、その道元が行き着いた境地が「春は花 夏ほとときず 秋は月 冬雪さえてすずしかりけり」だったとは。
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帰宅して、母と永平寺の話をしていたら、父が生前、何度か永平寺に座禅に行っていたとのこと。そんな話は初めてでした。永平寺が好きでね・・・たぶんそうだったろうなぁと母の言葉に妙に納得した私でした。

# by kouribakokara | 2017-02-03 10:42 | | Comments(0)

ゴミ出し用・脱出用

2017年1月26日木曜日

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この冬は頻繁に雪が積もります。たいした積雪量でなくとも、朝の冷え込みで地面が凍り付きます。このあたりは兵庫県南部の天気予報の気温より数度低く、今朝は零下5度くらいだったと思います。
前にブログで、路面が凍って坂道を歩けず、軽トラではないもう一台の車でゴミを運んだと書きましたが、実は凍り付く日はその車に行きつくのもちょっと大変。そこはもともと雑草ぼうぼうの傾斜地でしたが、市道沿いで便利ということで、ユンボでならしてもらって車が停められるようにした場所なのです。そこから家屋までかなりの段差があるため、家の改修工事中に大工さんがコンパネで仮の橋を作ってくれたのですが、私たち、今だにそれを使っているのです。このコンパネの表面も当然ながら凍りつき、歩くのに気が抜けません。いつかそこをゆるやかな坂道にするとか石段をつけるとか考えているのですが、手間も経費もかかりそうで、そんなにすぐに状況が変わる予定はありません。
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農道の坂は下れないし、駐車場へのコンパネは上れないしとなると、大げさに言えば氷がとけるまで敷地内から出られないということ?!そんなわけで決心し、雪のアウトドア仕様のブーツを買いました。でかい、重い・・・しかし、これで氷の坂道を下ってゴミ出しに行けそう。すべるコンパネだって軽く上れそう。今度のゴミ出しの朝は凍えるような寒さになりますように。

# by kouribakokara | 2017-01-26 19:03 | Comments(0)

金柑で

2017年1月24日火曜日

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大寒に入り、ますます寒さが厳しくなってきました。このところ毎日のように雪で、薪ストーブもフル回転。薪を薪棚からテラスに、さらにテラスからストーブ横の薪のラックへと日に1~2度運びます。なにしろ敷地の整備ができていないので、動線が良くないし足元も悪い。夫は一輪車を使って大量の薪を一度に運んでしまうけれど、私は大きなバッグに薪を詰め込んで運ぶので、幾度も行ったり来たりして時間がかかります。そんな作業がひと段落した時の熱い飲み物は、先日買ってきてシロップ煮にしておいた金柑。甘ずっぱいシロップと一粒の実をデミタスカップに入れて熱湯を注いだら、雪景色を眺めながらほ~っとする時間です。

# by kouribakokara | 2017-01-24 15:50 | | Comments(0)

間引きほうれん草

2017年1月22日日曜日

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1・2月は農閑期で、畑に育っている白菜や大根、青菜類を時々収穫するだけ・・・というのが、時宜を得て野菜を育てている人の言葉です。で、私はと言えば苗の植え付けがすっかり出遅れたうえ、考えていたよりこの集落が寒かったこと、そのうえ去年より寒くて雪が多い冬になっていること等々で、畑のほうれん草、水菜、小松菜の成長は「超」がつくほどゆっくり。まだ食べることもできていません。
秋遅くになって私が畝に種を直播きしたほうれん草は、ようやく3~4㎝の高さになってきました。適当にまいたし、途中で種袋からこぼれたこともあって、かわいいほうれん草は押し合い圧し合いして育っているため、すこし間引きをすることにしました。しゃがみこんで始めてみると、なかなか細やかな作業で時間がかかります。こんなことなら種を一粒一粒、几帳面に撒いておけば良かったと思うのですが、後の祭り。
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小一時間かかって作業が終わったら、手元にかなりの量の間引きしたほうれん草が残りました。山の水がちょろちょろと出ているところで泥を落とし、台所でさらによく洗ってから根っこをとりました。
ほどなく外は冷たい雨が降り出し、お昼ご飯は熱いおそばに。間引き菜は生のままお蕎麦に載せて食べることにしました。小さいのであまり味はしないのかと思っていたのですが、食べてびっくり、口のなかにほうれん草の強い甘味が広がりました。あんまり美味しいので、次にほうれん草の種をまく時、畑の一部に小さな苗のまますべてを収穫するスペースを作ろうかと思います。

# by kouribakokara | 2017-01-22 14:01 | | Comments(0)

近くて遠い

2017年1月17日火曜日

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今朝は燃えるゴミの収集日。我が家の正面玄関から農道の坂道を降り、清流にかかる小さな橋を渡ったところにある地区の集会所のわきにゴミ箱があります。この2日で雪は10cmほど積もり、農道は真っ白。でもアスタナ暮らしで雪も寒さも経験済みです。少々の雪は大丈夫というブーツをはき、ゴミ袋を持って家を出ました。郵便受けのあるところから急な下り坂になっているのですが、積もった雪の上をざくざくと歩くつもりが、一歩踏み出したところで積雪がすっかり凍りついていることに気づきました。なんだか滑って危ないのでゴミ袋をその場に置いて引き返し、今度はトレッキングシューズに履き替えました。これなら大丈夫! 袋を持って再び歩き出したところで・・・みごとに滑ってこけました。思った以上に勾配があって、思った以上に地面がツルツル。ゴミ箱までの白い坂道を歩いて下りるのをあきらめました。派手にこけた姿、だれかに見られたかも。
たしかにこの坂道は、雪がないふつうの日にだって工事作業車や宅配便の車が幾度となく滑って動けなくなり、そのたびにロープをかけレンチで引っ張って救出してきた場所なのです。こんな風に凍りついてしまったら、歩くことさえ難しくなるという新たな発見でした。対策を考えておかないと・・・住めばこうして色々な宿題が増えていきます。
で、ゴミですが、別の場所にとめているスバルXVに積み込み、市道を走って大回りして無事に収集場所まで持っていくことができました。

# by kouribakokara | 2017-01-17 10:49 | Comments(0)

積雪

2017年1月15日日曜日

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一年で一番寒い時期に入り、今日はふだん雪の降らない地域でかなりの降雪となったとか。そして私の住む山あいでも昨夜から静かに降り積もり始め、今朝早くには吹雪のような状態に。
年末、兵庫県の日本海側にある温泉に行くため車のタイヤをスタッドレスに変えたのですが、結局は雪に遭わないままでした。今朝、海外に戻る娘を空港に送って行くのに役立とうとは・・・。
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定刻通りに飛行機が飛び立ち、すこし安堵しすこし寂しくなった家のなかで、ぼちぼちとお正月の飾りや名残の道具を片づけ始めました。さて~松の内気分もそろそろおしまい。多忙な時期を乗り越えた小正月、ようやく一年の計など考えようかという気分になっています。

# by kouribakokara | 2017-01-15 21:44 | Comments(0)

こんな元日でした

2017年1月6日金曜日

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PCの前にゆっくりと座る時間がなかなか作れず、ブログ更新も思うようにいきません。こんなにもたついているのは年のせいなのか・・・でも年末年始の用事が例年になく段取り良く片付かなかった理由は、古民家暮らしの雑用の半分が建物の外にあるからだという気もしています。そんな言い訳をしたところで、今ごろに元日の話。
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ぽかぽかと日差しの暖かな新年でした。お節を囲み、手あぶり火鉢でじわりと焼いたお餅の入ったブリ雑煮を食べた後、集落にある小さな地蔵尊に初詣。その後は渓流沿いのくねくね道を20分ほど歩いて、隣の集落にある神社にもお参りしました。帰りは道沿いで見つけた野イチゴ摘みも。時間がゆっくりゆっくり流れた今年の初日です。

# by kouribakokara | 2017-01-06 23:01 | Comments(0)


海外を転々とする生活が終わりました。行李箱(中国語でスーツケース)で運んだ数々のものたちとともに暮らす日本での生活をつづります。


by kouribakokara

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http://movies.nytimes.com/2011/03/18/movies/the-gift-to-stalin-story-of-a-jewish-boy-review.html

「The Gift to Stalin」
旧ソ連体制時代のカザフスタンの片田舎での出来事を描いた映画。背景に映し出されるステップの四季がとてもきれい。

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