特別な春キャベツ

2017年5月5日金曜日

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数日前のこと、横浜の友人から段ボール箱が届きました。ともに同じマンションで子育てをして、私が海外に居たときも家族で遊びに来てくれた20年来の友人です。箱には、その彼女が貸農園で育てた春キャベツとサンチュが詰まっていました。
今もたまに電話でおしゃべりしては、お互いの畑の様子や野菜作りの失敗談、試してみたこと等々の情報を交換するのですが、私は去年1年の菜園作りをいい加減にやってしまったので、どちらかというと彼女から野菜作りのノウハウを色々聞き出し、畑仕事の活力をもらっているという感じ。
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それにしても友人が育てた野菜が届くなんて、なんともいえない嬉しさです。何度も箱の中を眺め、どう料理しようかな~と考えました。そしてまず作ったのがこれ、コールスローです。連休中にいらっしゃったお客さんにもたっぷりと食べてもらおうと、柔らかで新鮮なキャベツをざくざくと2玉切って、わが家にある巨大ボウルいっぱいに作りました(横に写っているのは750mlのワインボトルですから、このボウルがいかに大きいかわかっていただけると思います)。思えば、そのコールスローのレシピも、以前に彼女が教えてくれたのでした。山のようなコールスロー、予想どおり、その日のうちに完食でした。
私もいつかわが家の畑からの宅配便をお送りしたいものです。

by kouribakokara | 2017-05-05 22:12 | | Comments(0)


海外を転々とする生活が終わりました。行李箱(中国語でスーツケース)で運んだ数々のものたちとともに暮らす日本での生活をつづります。


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