寄せ集めサラダ
2018年10月26日金曜日
菜園は秋冬野菜への切り替えの時期です。一方では夏野菜のミニトマトやゴーヤがまだ花を咲かせて実をつけるし、衰えが見えるとはいえオクラや空心菜も収穫できます。広い菜園なら夏野菜はそのままにしておけるけれど、11月に植え付けを予定している玉葱の場所を確保せねば、と夏野菜の片づけを始めました。最初の年はこの決意がすごく遅れ、秋冬野菜の植え付け時期を逃した苦い経験があります。
まずは畑やそのほかあちこちに繁茂している紫蘇から。穂紫蘇を採って醤油漬けや塩漬けにし、株を根こそぎ抜きました。トマトの青い実もすべて収穫し、室内で赤くなるのを待つことに。私の背丈を超えていたトマトの株を抜いてしまうと、畑の畝が明るく広々としました。ゴーヤも実だけ採ったらおしまい。疲れた畝に鶏糞と腐葉土を入れて、久しぶりに鍬をふるいました。
9月から育てていた人参の間引き、ゴーヤの塩もみ、小さなオクラ、ミニトマトで簡単なサラダ。畑の切り替え時期の一皿です。
by kouribakokara
| 2018-10-26 10:54
| 食
|
Comments(0)
海外を転々とする生活が終わりました。行李箱(中国語でスーツケース)で運んだ数々のものたちとともに暮らす日本での生活をつづります。
by kouribakokara
カテゴリ
全体旅
食
住
古民家再生
公園
未分類
以前の記事
2024年 03月2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
more...
最新の記事
春分の積雪 |
at 2024-03-21 10:00 |
体調回復後の薪仕事 |
at 2024-03-16 16:24 |
めぐみの雨降り |
at 2024-03-05 10:33 |
初春のパスタ |
at 2024-02-24 15:45 |
春にむけて |
at 2024-02-19 11:31 |
ライフログ
メモ帳
http://movies.nytimes.com/2011/03/18/movies/the-gift-to-stalin-story-of-a-jewish-boy-review.html
「The Gift to Stalin」
旧ソ連体制時代のカザフスタンの片田舎での出来事を描いた映画。背景に映し出されるステップの四季がとてもきれい。