人気ブログランキング |

<   2018年 10月 ( 5 )   > この月の画像一覧

寄せ集めサラダ

2018年10月26日金曜日

a0238314_10492498.jpg
菜園は秋冬野菜への切り替えの時期です。一方では夏野菜のミニトマトやゴーヤがまだ花を咲かせて実をつけるし、衰えが見えるとはいえオクラや空心菜も収穫できます。広い菜園なら夏野菜はそのままにしておけるけれど、11月に植え付けを予定している玉葱の場所を確保せねば、と夏野菜の片づけを始めました。最初の年はこの決意がすごく遅れ、秋冬野菜の植え付け時期を逃した苦い経験があります。
まずは畑やそのほかあちこちに繁茂している紫蘇から。穂紫蘇を採って醤油漬けや塩漬けにし、株を根こそぎ抜きました。トマトの青い実もすべて収穫し、室内で赤くなるのを待つことに。私の背丈を超えていたトマトの株を抜いてしまうと、畑の畝が明るく広々としました。ゴーヤも実だけ採ったらおしまい。疲れた畝に鶏糞と腐葉土を入れて、久しぶりに鍬をふるいました。
9月から育てていた人参の間引き、ゴーヤの塩もみ、小さなオクラ、ミニトマトで簡単なサラダ。畑の切り替え時期の一皿です。

by kouribakokara | 2018-10-26 10:54 | | Comments(0)

秋だから

2018年10月20日土曜日

a0238314_09384418.jpg
この時期に開花する十月桜、今年も白い小さな花を咲かせ始めました。巷では塩害や台風の影響で季節はずれの桜の開花がニュースになっているけれど、うちの集落では枝物として出荷するために十月桜の木がたくさんあります。我が家の敷地にも数本あって、春の華やかな桜とは違う控え目で楚々とした花が、紅葉の始まる山を背景に秋本番を知らせてくれます。
a0238314_09392926.jpg
去年植え付けたなめ茸も、急に成長を始めました。長年、味というより食感を楽しむ食材のように思っていたなめ茸ですが、それは大間違い。ホダギで育つなめ茸は強い味と香りがして、それだけでお出汁がとれるほど。この時期の味噌汁や煮物の主役です。
a0238314_09402213.jpg
a0238314_09405031.jpg
秋の行楽シーズン・・・と耳にするようになると、そろそろ気になるのが冬の薪のこと。気候の良いうちにストーブ用の薪を準備せねば、薪ストーブを焚き始める時期がもうそこまで来ています。秋空のもと、薪ストーブと煙突の掃除をし、薪割りも。玉切りにしたままずっと野積みしていたコナラ、乾燥して堅いかしらと心配したけれど、油圧式の薪割り機で気持ちよく割れました。1日かかって全体の3分の1ほどを割り、改めて積みなおし。薪との付き合いも3年目となった今は、崩れないようにうまく薪を積み上げられるようになりました。この薪積みが好きで熱中するあまり、薪割りもつい一度にやり過ぎてしまい、今日は朝からだら~っとしている私です。

by kouribakokara | 2018-10-20 09:52 | Comments(0)

方丈庵址

2018年10月16日火曜日

a0238314_09143979.jpg
a0238314_09145114.jpg
長雨や嵐が過ぎ天候が安定した9月下旬から、夫は木工所の建設を加速しました。場所は鶏小屋の横。大きさは9平方メートル(すなわち方丈)で、屋根には太陽光パネルを付けて木工作業の電力をまかないたいと考えているようです。木工所ができれば家の内外に多々ある工具類をまとめて収納でき、木屑や木片が散乱する作業もそこで済ませられると聞き、片づけが大変と思っていた私はどうぞ、どうぞ~とその提案を歓迎しました。太い柱や壁を建てる作業は大学院生たちが手伝いに来てくれて、木工所は今、写真のような感じのところまでできています。
ところで、夫の木工所造りの背景にあったのが鴨長明の『方丈記』。今から約900年前、平安末期から鎌倉初期に生きた鴨長明が、晩年に京都の山中で隠遁生活を送りながら書き残したこの本を読むと、今この時代に自分がマネージできる範囲内で自立して営む暮らしのあり方やひと・社会とのつながり方にたくさんの示唆があるように思います。
a0238314_09520273.jpg
そんなわけで、方丈庵がどんなところにあったのか見に行こうということになりました。再現された方丈庵は下鴨神社の境内にあるそうですが、実際の方丈庵は京都市伏見区日野の山中だったとか。山道に入る手前で車を停めトレッキングシューズに履き替えると、ほとんど訪れる人もいないような山道に入りました。先日の台風のせいか倒木も多く、のり面が崩れて狭くなっている道を上って行くことしばし(たぶん400m足らず)・・・方丈庵の礎石だったとされる大きな岩が見えました。
a0238314_10103424.jpg
a0238314_10112895.jpg
その脇をさらに上ると礎石の上に出て、方丈庵址に到着。今でこそ山すそまで住宅地があるけれど、900年前のその場所は山奥のそのまた奥の、本当に孤立した場所だったと思います。すぐそばに小川があり山栗の実などが落ちていて、当時も暮らしに必要な水や山の幸はあったのでしょう。礎石に腰を下ろし、鴨長明の隠遁生活の「本気度」を実感しながら清々しい山の空気を吸い込みました。

by kouribakokara | 2018-10-16 10:27 | | Comments(0)

この時期だけの・・・

2018年10月9日火曜日

a0238314_17543368.jpg
野山が急に秋めいてきました。家の中もすこし模様替え。コスモスを床の間に飾り、壁にはラオスの絹織物をかけました。秋の草花は不思議とアジアの布によく似合います。
a0238314_17573790.jpg
料理の食材も夏から秋へと変わってきました。先日拾わせてもらった栗は定番の栗ご飯、お節用の栗の甘煮のほかに、今年は栗の渋皮煮も作ってみました。下ごしらえはなかなかに大変ですが、家族や友人とおしゃべりしながらすれば楽しいかもね~と思いつつ、ひとり黙々と鬼皮を剥きました。重曹を入れた熱湯で何度か茹でこぼし、甘く煮て出来上がり。バンドエイドで指先を手当てした後、できたばかりの渋皮煮でお茶をする達成感は格別です。
a0238314_17592711.jpg
今年も友人が長野からリンゴを送ってくれました。この時期だけの「紅玉」です。紅玉とくれば、絶対に焼かねばならないのがアップルパイ。他の品種ではどんなに気をつけても工夫しても上手くいかないアップルパイですが、紅玉の固さと酸味のおかげで、アメリカのゴールデンデリシャスやコートランドで作るパイに勝るとも劣らない美味しいパイができ上ります。この時期限定の秋の味です。

by kouribakokara | 2018-10-09 18:02 | Comments(0)

2018年10月3日水曜日

a0238314_18135413.jpg
台風24号がまたもや直撃するかも、という前々日のこと。去年と同じように、近所のおばあちゃんが「そろそろ栗を拾いにおいで~」と電話をくださいました。今年はいつまでも暑かったせいか、栗の季節が例年どおりちゃんと来ているとは思っていなかったのですが、山に入ってみると、丸々と太った栗が地面を埋め尽くしていました。すでに猪が食べた痕跡もあり、最近は近くで熊が出たという情報もあり、動物たちも美味しい秋の味覚を見逃さないようです。気持ち良い秋空の朝、小一時間ほどで二つの籠が栗でいっぱいになりました。
a0238314_18170651.jpg
拾った栗はさっそく栗ご飯に。娘の誕生日のささやかな御膳の主役になりました。

by kouribakokara | 2018-10-03 18:27 | Comments(0)


海外を転々とする生活が終わりました。行李箱(中国語でスーツケース)で運んだ数々のものたちとともに暮らす日本での生活をつづります。


by kouribakokara

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体



古民家再生
公園
未分類

以前の記事

2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
more...

最新の記事

梅雨時の色
at 2019-07-15 18:12
梅雨の食卓から
at 2019-07-09 11:59
いろいろ棲んでる
at 2019-07-03 10:28
自分で決める
at 2019-06-26 11:25
紫陽花の季節になりました
at 2019-06-18 16:21

ライフログ


Apples Are from Kazakhstan: The Land That Disappeared


シルクロード・路上の900日―西安・ローマ1万2000キロを歩く


死の家の記録 (新潮文庫)


玄奘三蔵、シルクロードを行く (岩波新書)


中央アジアを知るための60章【第2版】 (エリア・スタディーズ26)

メモ帳


http://movies.nytimes.com/2011/03/18/movies/the-gift-to-stalin-story-of-a-jewish-boy-review.html

「The Gift to Stalin」
旧ソ連体制時代のカザフスタンの片田舎での出来事を描いた映画。背景に映し出されるステップの四季がとてもきれい。

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事

画像一覧